Por que você é vegetariano/vegano?

1 - Por que você parou de comer carne?

     Cada um tem suas razões. Alguns alegarão a saúde, pura e simplesmente (estes, talvez, ainda se alimentem de peixes). Muitos vegetarianos deixaram de comer carne e derivados de animais pela questão moral e ética que acompanha a produção e o tratamento que os animais recebem. Ninguém tem o direito de escolher matar um animal (ainda que de forma “indireta”, como muitos alegam fazer, já que não estão matando os animais com as próprias mãos).

2 – Mas eles não sofrem!

     Quem disse? Pergunte quantas pessoas já visitaram um matadouro para conferir se não há sofrimento. Aliás, ainda que o resultado final não fosse a morte, o tratamento à base de ração rica em hormônios, o confinamento e a privação de uma vida normal já não constituem sofrimento suficiente? Tudo isso para alimentar a luxúria daqueles que “não podem viver sem carne”. A maior parte das pessoas sequer já viu um documentário sobre a produção de sua própria comida e a realidade por trás da criação de animais. A alienação é mais confortável, porque escusa da culpa.

3 – Mas o homem é carnívoro...

     Qualquer livro de biologia certamente poderá desmentir essa ideia. O homem é onívoro, ou seja, pode se alimentar de carne ou de vegetais, na verdade, ele não é essencialmente carnívoro, não precisa de carne para sobreviver.

4 – E você vai viver do que?

     De todo o resto que não deriva ou possui componentes animais. Ninguém vai ficar doente apenas porque se tornou vegetariano, desde que mantenha uma dieta balanceada. Existem diversas fontes de proteínas vegetais, como leguminosas em geral (feijão, lentilha, soja e grão-de-bico).

5 – Mas e as plantas? Elas também são seres vivos.

     Talvez esse seja o melhor de todos os argumentos. Não se pode negar que as plantas são seres vivos e que respondem à estímulos diversos (como atitudes positivas ou negativas, influências do ambiente, música, etc), como já demonstrado em inúmeras pesquisas. A ausência de sistema nervoso, porém, descarta a possibilidade da sensação de dor, pelo menos como a conhecemos. Isso não significa que não sintam nada, mas daí a sentirem dor e medo, é uma longa distância.

      Os vegetais não têm a consciência. Os animais a possuem (a chamada senciencia), embora de forma diferente do homem, mas a possuem. Assim, não é possível comparar a sensação que o animal tem antes de morrer, com aquela que os vegetais têm. Além disso, outro argumento é que boa parte dos vegetais cultivados se destina a alimentar animais para o abate, aliás, se toda essa produção fosse destinada apenas à alimentação humana, não haveria fome no mundo.

Cuidados!

    De acordo com a nutricionista do Einstein, Rosana Raele, é preciso ter bastante cuidado ao se tornar vegetariano apenas porque a prática está na moda.

    "Existem pessoas que, por problemas nutricionais, não podem deixar de comer determinados tipos de alimentos sem antes consultar um médico. E mais, os vegetarianos precisam ter uma alimentação apropriadamente planejada", explica a nutricionista.

     Os vegetarianos devem consumir todos os nutrientes necessários à saúde, lembrando que a escolha destes nutrientes é o que tornará a dieta mais ou menos adequada. Daí a importância de um acompanhamento profissional.

Documentário: A Carne é Fraca